Page 60 - Caridina Ausgabe 1/2022
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wIE FUNKTIoNIERT’S? Tanks werden täglich gemessen. Wöchent-
In der Natur erreichen von Tausenden oder lich prüfen Timon, Christoph und Jannik
Millionen von winzigen Larven nur wenige GH, KH, pH, Nitrat, Kupfer und Ma gne sium.
das Erwachsenenalter. Im Zuchtsystem Alles läuft natürlich ohne Antibiotika,
überleben komplette Gelege, versichert schon allein, weil diese die Bakterien in
Timon. „Die Zucht ist nicht ganz einfach den Rieselfiltern töten würden. Nach etwa
und erfordert insbesondere Disziplin und vier Wochen haben sich die Larven, wie
Sauberkeit.“ im Meer, zu Junggarnelen entwickelt und
Futter, welches das Wasser verschmutzt, werden vorsichtig an Süßwasser gewöhnt.
eine falsche Zusammensetzung der Algen Mit sechs Monaten werden die kleinen
oder immer weiter steigende Algendichte Garnelen verkauft, maximal leben sie acht
seien gängige Probleme. Regelmäßige Was- Monate „auf Kohle“, erzählt Christoph. Ab
serwechsel und vorsichtige Fütterung sind nächstem Jahr soll ihre Produktion 100.000
daher angeraten. Vor allem aber: „Wir ar- Garnelen monatlich ausspucken, auf eine
beiten mit mehreren Betreuern in Vollzeit umweltverträgliche Art. Dafür erweitern
und täglich in der Zucht und nutzen eine sie auch gerade, und 200 Quadratmeter
Laborausrüstung, die man zu Hause so in einer neuen Halle kommen dazu.
Unten: Porträt einer Amano- einfach nicht reproduzieren kann.“ Ammo- „Wir lieben, was wir tun“, sagen die drei
garnele. nium, Nitrit und die Temperatur in den Jungunternehmer. Darum läuft der Garne-
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