Page 32 - Aquaristik Fachmagazin Ausgabe 05/2021

Vermutlich hat sie jeder Aquarianer schon schwert werden. Regelmäßiges Abkeschern wenden. Vorher die Wasserlinsen ab-
einmal zu Gast gehabt oder zumindest von ist also nicht verkehrt und da kommen wir keschern und in einer Schüssel Wasser
ihr gehört. Die Kleine Wasserlinse (Lemna auch schon zum eigentlichen Thema... Ab- ordentlich spülen, sodass anhaftende
minor) oder auch Entengrütze ist für so keschern? Haha, nein – essen! Schneckchen zu Boden fallen und wir die
manchen die pflanzlich gewordene Pest, kleinen Pflänzchen für die weitere Verar-
dabei ist sie mehr als nur ein lästiges An- ReGeLRecHteS „SuPeRFood“ beitung abschöpfen können.
hängsel am Arm beim Wasserwechsel. Bei durchschnittlich nur fünf Prozent Nun entweder direkt ins Essen damit
Im Aquarium kann zwar ein hohes Auf- Fett und einem hohen Gehalt an Omega- oder für später auf etwas Küchenrolle aus-
kommen das Becken abdunkeln, was für 3-Fettsäuren, Protein und Antioxidantien breiten und an einem Platz, ohne neugie-
manche Tiere sehr angenehm sein kann. ist die kleine Pflanze ein regelrechtes rige und pelzige Mitbewohner, trocknen
Für submerse Pflanzen bedeutet das al- „Superfood“. Die Zusammensetzung der lassen.
lerdings weniger Licht und damit meist Aminosäuren im Eiweiß von Lemna minor
stagnierendes Wachstum. Eine zu rasche ist mit der in der Sojabohne vergleichbar, AchTung!
Vermehrung kann auf einen Nährstoffüber- ebenso die Menge der enthaltenen Spu- Bei Krankheiten oder Einsatz von Medika-
schuss gerade im Bereich Ammonium und renelemente. menten im Aquarium bitte die Wasserlin-
Nitrat hindeuten. Sie dient somit auch als Geschmacklich ist sie etwas zurückhal- sen nicht verzehren.
Indikator. tend. Das Aroma reicht von neutral bis
Der Gasaustausch kann durch eine leicht würzig, ähnlich wie milde Kresse. Text: Sophie Schreier & Maggie Haller,
dichte Decke Lemna minor ebenfalls er- Man kann sie frisch oder getrocknet ver- Fotos: Sophie Schreier

Unter dem Namen Entengrütze ist Lemna minor nicht nur Die Kleine Wasserlinse kann eine dichte Decke an der Wasser-
Aquarianern bekannt. oberfläche bilden.

32
32 5/2021

AQ2021-05_Umlauf.indb 32 12.07.2021 14:05:38