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Was auch noch rein darf (weil: warum nicht?):%uf033Brennnesselpulver %u2013 die Vitamin bombe im Tarnumhang.%uf033Hokkaido%u00adChips %u2013 getrocknete K%u00fcrbisscheiben, weil Garnelen manchmal Crunchiges m%u00f6gen.%uf033Kalzium %u2013 f%u00fcr stabile H%u00e4utungen und schneckenstarke H%u00e4user.%uf033Apfel & L%u00f6wenzahn (%u201ePusteblume%u201c) %u2013 s%u00fc%u00df tri%ufffd auf Wiese, perfekt f%u00fcr Feinschmecker mit F%u00fchlern.%uf033Seemandelbaumblatt %u2013 ein bisschen anti %u00adbakterieller Flair aus dem Tropenurlaub.Zubereitung mit Liebe und einer K%u00fcchenrolle in Griff weite:Bevor Du wie wild Zeug in den Mixer haust: erst Wasser rein! Wirklich. Sonst hast Du nachher ein Kunstwerk aus Pfl anzenbrei im Ger%u00e4t, das selbst moderne Technik aufgeben l%u00e4sst. Danach alle Zutaten h%u00fcbsch nacheinander dazugeben, zwischendurch mixen, bei Bedarf vorsichti g Wasser nachgie%u00dfen. Ziel ist keine gr%u00fcne Pampe, sondern ein fl %u00fcssiges Etwas %u2013 sagen wir, die Konsistenz einer sehr d%u00fcnnen Kr%u00e4utersuppe. Mit Algen.Und Achtung: Es wird eine Riesensauerei. Pfl anzenfetzen auf dem K%u00fchlschrank, Spirulina an der Sti rn %u2013 Du bist gewarnt. Und ein bisschen stolz.Ab in die Form %u2013 bitt e cool bleiben:Nun kommt der Feinschliff : Gie%u00df Deine fl %u00fcssige Wunderwaff e in kleine Silikon formen oder Mini%u00adEisw%u00fcrfelbeh%u00e4lter. Normale Eisw%u00fcrfel sind zu gro%u00df %u2013 Deine Garnelen sollen snacken, nicht gegen ein Futt er%u00adIglu k%u00e4mpfen.Dann das Ganze f%u00fcr zwei Tage einfrieren. Und jetzt kommt der kniffl ige Teil: Raus aus den Formen, blitzschnell in Zipper t%u00fcten verpacken, alles wieder in den Froster und hoff en, dass Du schneller bist als das Antauen.Tadaaaaa! Ferti g ist der SpitzwegerichEis%u00adBall %u2013 ein eiskalter Leckerbissen, der gut aussieht und richti g was kann. Deine Garnelen werden Dich lieben. Deine Schnecken vielleicht auch. Und Deine K%u00fcche? Naja ... die verzeiht Dir irgendwann.Text und Fotos: Xenia D%u00e4hn%uf070%u2009%u2009Auch die letzten Kr%u00fcmel werden eingesammelt.Nach dem Entf ormen schnell in den Tie%ufffd %u00fchler!%uf071%uf074%u2009%u2009 Willkommene Abk%u00fchlung f%u00fcr Schnecken und Garnelen.Am besten direkt beim Einfrieren beschriften %u2013 sonst wird aus dem Spitzwegerich-Eis schnell %u201eWas-war-das-noch-mal%u201c%u2013Waldkr%u00e4utersmoothie.TIPP 3/202551